"Гармония вкуса и простоты приготовления". Рецепт салата с куриным филе от эксперта

"Этот рецепт – гармония вкуса и простоты приготовления", – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты:

• один пучок листьев салата;
• 100 г томатов черри;
• 40 г пармезана (тертого);
• одно куриное филе;
• 3 ст. л. пшеничной муки;
• одно яйцо;
• 3 ст. л. панировочных сухарей.

Ингредиенты для соуса:

• 3 ст. л. домашнего майонеза;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• пармезан (по желанию).

Приготовление

1. Листья салата нарвать или нарезать.
2. Разрезать куриное филе вдоль, посыпать любимыми специями.
3. Обвалять филе в панировке: сначала – в муке, затем – во взбитом яйце, и напоследок – в сухарях.
4. Жарить на небольшом количестве масла на сковороде до золотистой корочки.
5. Смешать домашний майонез, оливковое масло и лимонный сок.
6. Выложить листья салата, томаты черри и кусочки обжаренного куриного филе. Добавить соус и украсить гренками.