"Гармонія смаку і простоти приготування". Рецепт салату з курячим філе від експерта

Рецепти

Український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом приготування салату з овочами і куркою.

"Цей рецепт – гармонія смаку і простоти приготування", – написав Хіменес-Браво.

Інгредієнти:

один пучок листя салату;
100 г томатів чері;
40 г пармезану (тертого);
одне куряче філе;
3 ст. л. пшеничного борошна;
одне яйце;
3 ст. л. панірувальних сухарів.

Інгредієнти для соусу:

3 ст. л. домашнього майонезу;
2 ст. л. оливкової олії;
1 ст. л. лимонного соку;
пармезан (за бажанням).

Приготування

Листя салату нарвати або нарізати. Томати чері подрібнити.
Розрізати куряче філе вздовж, посипати улюбленими спеціями.
Обваляти філе в паніровці: спершу в борошні, потім у збитому яйці й наостанок – у сухарях.
Смажити на невеликій кількості олії на сковорідці до золотистої скоринки.
Змішати домашній майонез, оливкову олію і лимонний сік. За бажанням додати тертий пармезан.
Викласти листя салату, томати чері і шматочки обсмаженого курячого філе. Додати соус і прикрасити грінками.