"Гармония вкуса и простоты приготовления". Рецепт салата с куриным филе от эксперта

Рецепты

Украинский кулинар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво на своей странице в Instagram поделился рецептом приготовления салата с овощами и курицей.

"Этот рецепт – гармония вкуса и простоты приготовления", – написал Хименес-Браво.

Ингредиенты:

один пучок листьев салата;
100 г томатов черри;
40 г пармезана (тертого);
одно куриное филе;
3 ст. л. пшеничной муки;
одно яйцо;
3 ст. л. панировочных сухарей.

Ингредиенты для соуса:

3 ст. л. домашнего майонеза;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. лимонного сока;
пармезан (по желанию).

Приготовление

Листья салата нарвать или нарезать.
Разрезать куриное филе вдоль, посыпать любимыми специями.
Обвалять филе в панировке: сначала – в муке, затем – во взбитом яйце, и напоследок – в сухарях.
Жарить на небольшом количестве масла на сковороде до золотистой корочки.
Смешать домашний майонез, оливковое масло и лимонный сок.
Выложить листья салата, томаты черри и кусочки обжаренного куриного филе. Добавить соус и украсить гренками.