"Головне – не знімаємо пінку. Це і є загущувач". Сумська розповіла, як приготувати "божественне" желе з порічки на зиму
Українська актриса Ольга Сумська 16 липня в Instagram Stories поділилася рецептом приготування желе з порічки.
"Помила порічку прямо з гілочками – не чистила, бо нема часу, злила воду, засипала в глибоку каструлю з товстим дном, поставила на вогонь, у процесі нагріву пом'яла товкачем для пюре, додала сік половини лимона для збереження кольору, прокип'ятила і на мілкий друшляк проціджую в іншу ємність, розминаючи ягоди черпаком для супу", – розповіла вона.
Після цього актриса рекомендує поставити проціджену рідину на вогонь і додати цукор із розрахунку дві склянки на 1 кг ягід і проварити все на середньому вогні до 20 хвилин, помішуючи.
"Я ще додаю дві дольки мілко порізаного апельсина. І головне – не знімаємо пінку, – зазначила Сумська. – Її буде небагато. Це і є загущувач. Через 20 хвилин вона зникне".
Актриса порадила розкласти кипляче желе у простерилізовані банки, а потім перевернути їх кришками вниз і залишити на ніч, щоб желе охололо. Кришки також потрібно прокип'ятити.
"Смак божественний", – запевнила Сумська.