Додайте це до м'якоті кабачків – і вийде неймовірно смачне варення. Рецепт, який здивує
5 липня, 19:09
Варення з кабачків після повного остигання потрібно кілька разів доводити до кипіння
Авторка українського кулінарного блогу Наталія Данилюк 5 липня розповіла, як приготувати варення з кабачків.
"Варення з кабачків дуже незвичайне і неймовірно смачне, – розповіла блогерка. – Таким десертом можна здивувати гостей, і вони будуть гадати, із чого воно зроблено".
Продукти на дві банки об'ємом 0,5 л:
- 1 кг очищених від шкірки кабачків;
- два лимони;
- 800 г цукру.
Приготування
- Кабачки очистьте від шкірки й видаліть серцевину.
- Наріжте на маленькі шматочки.
- Складіть у ємність, засипте цукром і залиште на 10 хвилин, щоб кабачки пустили сік.
- Вимийте лимони й наріжте на шматочки. Вийміть кісточки й очистьте від шкірки. Перебийте лимони блендером.
- Додайте лимони до кабачків і перемішайте.
- Доведіть до кипіння на невеликому вогні. Прокип'ятіть протягом 10 хвилин і вимкніть. Дайте масі охолонути й знову доведіть до кипіння і прокип'ятіть протягом 15 хвилин. Остудіть і повторіть іще раз.
- Перед консервацією знову доведіть варення до кипіння.
- Розлийте гаряче варення у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками.
- Переверніть банки й накрийте теплою ковдрою, поки варення не охолоне.