"Ідеальний варіант для сімейного обіду або святкової вечері". Найкращий рецепт заливного пирога

"Заливні пироги – то справжня знахідка, коли хочеться домашньої їжі без зайвої мороки. Тут усе просто: мінімум кроків, зрозумілі інгредієнти й гарантовано смачний результат. Заливний пиріг із мʼясом виходить ситним, соковитим і дуже ароматним, а за настроєм легко можете замінити начинку і приготувати мʼясний пиріг із яловичини за моїм рецептом. Ідеальний варіант для сімейного обіду чи навіть святкової вечері", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• одна цибулина;
• 500 г свинячого фаршу;
• 2 ст. л. олії;
• 60 г твердого сиру;
• 270 мл кефіру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• три яйця;
• 180–200 г борошна;
• 60 г твердого сиру;
• олія для змащування форми.

Приготування

1. Почистьте й поріжте кубиками цибулю. Обсмажте на сковорідці на 2 ст. л. олії.
2. Додайте 500 г свинячого фаршу й обсмажте до готовності. Зніміть із вогню й охолодіть. Додайте до начинки 60 г твердого сиру, натертого на велику тертку.
3. Змішайте в мисці 270 мл кефіру кімнатної температури й 1 ч. л. розпушувача. Дайте настоятися протягом п'яти – семи хвилин. Додайте до кефіру три яйця, перемішайте. Покладіть 180–200 г борошна і 60 г твердого сиру, натертого на велику тертку. Замісіть тісто.
4. Змастіть керамічну форму для випікання діаметром 24 см олією. Викладіть половину тіста. На тісто викладіть начинку й залийте її залишком тіста. Розрівняйте тісто по всій площині форми.
5. Випікайте пиріг протягом 40 хвилин за температури 180 °C. Подавайте охолодженим.