Як приготувати пишні оладки без дріжджів. Блогерка пояснила, коли додавати соду і якої температури має бути кефір
4 липня, 2023, 10:17
Перевертати оладки на сковороді рекомендують одразу, щойно на них з'являться перші бульбашки
Українська кулінарна Instagram-блогерка kate.deliciouss опублікувала рецепт пишних бездріжжових оладок, у якому розповіла про важливі нюанси приготування.
Продукти
- 150 г борошна;
- одне яйце;
- 200 г кефіру;
- 30 г цукру;
- дрібка солі;
- 5 г соди.
Приготування
- Підігрійте кефір. Змішайте яйце із цукром, додайте сіль. Влийте кефір і перемішайте.
- Поступово додайте борошно, перемішайте, щоб не було грудочок.
- Наприкінці додайте соду.
- Залишіть тісто на 20 хвилин настоятися.
- Розігрійте сковороду на невеликому вогні. Ложкою викладайте тісто, смажте оладки з обох боків на невеликому вогні.
Нюанси
Блогерка підкреслила, що нагрівати кефір потрібно для того, щоб "краще працювала сода". Перевертати оладки на сковороді рекомендують одразу, щойно на них з'являться перші бульбашки.