"Найсмачніші оладки з печінки". Рецепт від Глінської

Печінкові оладки вийдуть соковитими
Фото: depositphotos.com
Українська кулінарна експертка і блогерка, переможниця проєкту "МастерШеф" на СТБ Єлизавета Глінська поділилася в YouTube рецептом приготування оладок із печінки.

Інгредієнти:

  • 150 г гречаної крупи;
  • 300 мл води;
  • сіль (за смаком);
  • 500 г печінки;
  • дві цибулини;
  • морквина;
  • два яйця;
  • олія (для смаження).

Приготування

  1. Відварити гречку в підсоленій воді.
  2. Нарізати цибулю і моркву. Обсмажити на пательні.
  3. Перебити в комбайні печінку, гречку і моркву з цибулею.
  4. Додати яйця, сіль (за смаком), чорний перець (за бажанням). Перемішати.
  5. Обсмажити на розігрітій пательні з додаванням олії по одній, максимум дві хвилини з кожного боку, щоб не пересушити.
  6. Після цього викласти на тарілку з паперовим рушником.

"Найсмачніші оладки з печінки", – дала заголовок своєму рецепту Глінська. Кулінарка додала, що оладки виходять соковитими і дуже корисними для організму.

Контекст:

Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.

Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" вона навчалася у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Є засновницею своєї кондитерської школи.