Як приготувати шашлики вдома. Рецепт

Час приготування шашликів залежить від індивідуальних уподобань
Фото: pixabay.com
Український ресторатор і кулінарний експерт Євген Клопотенко в Instagram розповів, як замаринувати й посмажити шашлики, не виходячи з дому.

"Хочеться шашликів? Зробили та з'їли прямо вдома. І нехай проблеми та негоди не роблять вам у житті погоди, як казав класик. Осьо вам прикольний рецепт курячих шашличків на шпажках, які легко приготувати без прив'язки до дощу чи спеки", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

  • 600–700 г курячих стегон без кісток і шкірки;
  • 50 г оливкової олії;
  • три зубчики розчавленого часнику;
  • паприка мелена;
  • сіль, перець;
  • 1 ст. л. соку лимона;
  • цедра лимона.

Приготування

Порізати курячі стегна на шматочки. Зробити маринад, змішавши оливкову олію, розчавлений часник, паприку, сіль, перець, сік лимона і цедру лимона. Замішати в цьому маринаді м'ясо. Дерев'яні шпажки намочити водою і нанизувати на них м'ясо. Краї шпажок замотати фольгою, щоб не згоріли, і викладати все на решітку гриля. Смажити за температури 180 °С до готовності.

Клопотенко зазначив, що не називає точного часу приготування, оскільки різні люди люблять м'ясо різного ступеня готовності: ніжне чи зі скоринкою.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Ievgen Klopotenko (@klopotenko)

Контекст:

Як приготувати ідеальний шашлик на природі, можна дізнатися тут.