Як приготувати "ліниві суші" без закручування

Інгредієнти для суші потрібно дрібно нарізати
Фото: depositphotos.com

Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво показав у Instagram, як готує суші, використовуючи форми для льоду.

"Рецепт, який легко готується вдома й не займає багато часу", – зазначив кулінар. Він назвав цю страву "ліниві суші".

Інгредієнти:

  • рис відварений – 200 г;
  • рисовий оцет – 1 ст. л;
  • сіль – 0,5 ч. л.;
  • цукор – 0,5 ч. л.;
  • огірок – 1 шт;
  • лосось слабосолений – 100 г;
  • крем-сир – 100 г;
  • кунжут чорний – 1 ч. л.;
  • імбир маринований і васабі для подавання.

Приготування:

  1. Готуємо заправку для рису: змішуємо оцет, сіль і цукор. Дрібно нарізаємо норі.
  2. Змішуємо рис, заправку й норі.
  3. Нарізаємо рибу й огірок.
  4. Форму для страви застеляємо плівкою. Кладемо в кожну комірку рибу, присипану кунжутом, крем-сир, огірок, зверху – рис із норі.
  5. Перевертаємо – і страва готова.

Контекст:

На думку українського кулінара Євгена Клопотенка, суші не потрібно повністю вмочати в соєвий соус.