Як смачно приготувати лисички, щоб вони не втратили аромату й форми. Покроковий рецепт

Лисички не треба довго смажити, досить трьох хвилин
Фото: depositphotos.com

Автор українського кулінарного Instagram-блогу Олександр Огородніков 10 серпня в новому ролику розповів секрет приготування лисичок, завдяки якому вдасться зберегти їхній аромат і форму.

Приготування

  1. Розігрійте до стану диму пательню.
  2. Налийте соняшникову олію і починайте смажити гриби.
  3. Не кидайте багато грибів на пательню, інакше вони пустять сік і будуть варитися. Досить рівномірним шаром застелити пательню грибами й не перемішувати їх півтори хвилини.
  4. Якщо за цей час на грибах не з'явилося скоринки, смажте й далі, не перевертаючи. Водночас лисички не треба довго смажити, досить трьох хвилин.
  5. Зніміть гриби з пательні, додайте туди соняшникову олію і підсмажте дрібно нарізану цибулю.
  6. До золотистої цибулі додайте часник і вершкове масло, а за 30 секунд пересипте на пательню гриби, додайте петрушку, сіль і перець.

Контекст:

Щоб легко почистити гриби від бруду, їх потрібно присипати борошном, а потім промити.