Як смачно приготувати лисички, щоб вони не втратили аромату й форми. Покроковий рецепт
11 серпня, 2023, 00:32
Лисички не треба довго смажити, досить трьох хвилин
Автор українського кулінарного Instagram-блогу Олександр Огородніков 10 серпня в новому ролику розповів секрет приготування лисичок, завдяки якому вдасться зберегти їхній аромат і форму.
Приготування
- Розігрійте до стану диму пательню.
- Налийте соняшникову олію і починайте смажити гриби.
- Не кидайте багато грибів на пательню, інакше вони пустять сік і будуть варитися. Досить рівномірним шаром застелити пательню грибами й не перемішувати їх півтори хвилини.
- Якщо за цей час на грибах не з'явилося скоринки, смажте й далі, не перевертаючи. Водночас лисички не треба довго смажити, досить трьох хвилин.
- Зніміть гриби з пательні, додайте туди соняшникову олію і підсмажте дрібно нарізану цибулю.
- До золотистої цибулі додайте часник і вершкове масло, а за 30 секунд пересипте на пательню гриби, додайте петрушку, сіль і перець.
Контекст:
Щоб легко почистити гриби від бруду, їх потрібно присипати борошном, а потім промити.