Якщо зробите капусняк за цим рецептом – точно залишитеся задоволеними. Найкращий рецепт
22 листопада, 21:43
Для страви знадобиться 400 г яловичини
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт капусняку.
Інгредієнти:
- 400 г яловичини;
- дві картоплини;
- 80 г пшона;
- 400 г квашеної капусти;
- одна морквина;
- одна цибулина;
- 30 г сала;
- часник за смаком;
- сіль і спеції за смаком.
Приготування
- Наріжте м'ясо на дуже дрібні шматки завбільшки 5–8 мм і поставте варитися у 2 л води.
- Обсмажте подрібнені цибулю й моркву до м'якості.
- Подрібніть квашену капусту і протушкуйте.
- Покладіть у бульйон, що кипить, цілі картоплини і варіть 15 хвилин.
- Потім додайте капусту, цибулю й моркву, посоліть і поперчіть. Доведіть бульйон до кипіння і варіть ще 5–10 хвилин. Всипте у капусняк пшоно.
- Дістаньте картоплю, розімніть виделкою і поверніть у страву.
- Розітріть сало з часником у ступці й додайте в капусняк. Варіть ще 15 хвилин.