"Кожного року закриваю так. Смачно і просто". Консервовані помідори на зиму
25 вересня, 11:55
Помідори потрібно заливати охолодженим маринадом
Українська кулінарна блогерка Софія Губеня показала в Instagram, як швидко і просто закрити томати з мінімумом інгредієнтів.
"Кожного року закриваю так. Виходить смачно, і все просто", – пояснила блогерка.
Вона зазначила, що рецепт перевірено роками.
Інгредієнти (залежно від кількості банок по 0,5 л):
- помідори;
- цибуля;
- лавровий лист;
- перець горошком.
Для маринаду (на 3 л води):
- 2 ст. л солі;
- 9 ст. л. цукру;
- 150 мл оцту.
Приготування
- На дно банки покласти два кільця цибулі, п'ять лаврових листочків, вісім горошин перцю, порізані навпіл помідори.
- Довести воду до кипіння. Засипати сіль, цукор, влити оцет.
- Сироп охолодити, залити в банки і стерилізувати 15 хвилин.
- Закатати й перевернути кришкою вниз. Укутати ковдрою, поки банки не охолонуть.