"Каждый год закрываю так. Вкусно и просто". Консервированные помидоры на зиму
25 сентября, 11:55
Помидоры нужно заливать охлажденным маринадом
Украинский кулинарный блогер София Губеня показала в Instagram, как быстро и просто закрыть томаты с минимумом ингредиентов.
"Каждый год закрываю так. Выходит вкусно, и все просто", – объяснила блогер.
Она отметила, что рецепт проверен годами.
Ингредиенты (в зависимости от количества банок по 0,5 л):
- помидоры;
- лук,
- лавровый лист;
- горошины перца.
Для маринада (на три литра воды):
- 2 ст. л. соли;
- 9 ст. л. сахара;
- 150 мл уксуса.
Приготовление
- На дно банки положить два кольца лука, пять лавровых листочков, восемь горошин перца, нарезанные пополам помидоры.
- Довести воду до кипения. Засыпать соль, сахар, влить уксус.
- Сироп охладить, залить в банки и стерилизовать 15 минут.
- Закатать и перевернуть крышкой вниз. Укутать одеялом, пока банки не остынут.