Выложите это на дно каждой банки – и помидоры получатся еще вкуснее. Рецепт маринада для консервирования томатов
Сегодня, 08:20
Цей матеріал також можна прочитати українською
![Выложите это на дно каждой банки – и помидоры получатся еще вкуснее. Рецепт маринада для консервирования томатов](/img/article/17168/80_main-v1724389845.jpg)
Скриншот: ЩОДЕННИК КУЛІНАРНОЇ ТВОРЧОСТІ / YouTube
Автор украинского YouTube-блога "Дневник кулинарного творчества" 19 августа в новом ролике поделилась рецептом приготовления на зиму маринованных помидоров.
"Эти помидоры получаются сладковатые на вкус и с приятным пряным ароматом. А чтобы помидоры были еще вкуснее, я буду добавлять овощи", – отметила блогер.
Автор ролика не стала указывать точные пропорции продуктов, но продемонстрировала их количество на видео.
Продукты
- помидоры;
- морковь;
- лук;
- сельдерей;
- корень петрушки;
- сладкий перец;
- горький перец.
Ингредиенты для 1 л маринада
- 2 ч. л. соли;
- 6 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. уксуса 9%;
- 1 л воды.
Приготовление
- На дно каждой банки выложите измельченный корень петрушки, несколько кружочков моркови, корень сельдерея, лук, немножко острого и сладкого перца.
- Заполните банку томатами.
- Залейте банки с томатами холодной водой, чтобы получить нужное количество для маринада. Слейте воду из банок в емкость.
- Воду доведите до кипения и залейте кипятком помидоры. Оставьте на 10 минут.
- Воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар.
- После того как маринад закипит, добавьте уксус.
- Залейте томаты маринадом. Закройте металлическими крышками и заверните в плед. Оставьте на двое суток, чтобы остыли.
Нюансы
- К помидорам добавляется лук, а к огурцам – чеснок.
- Корни петрушки и сельдерея придадут томатам более пикантный вкус, а зелень этих овощей – более нейтральный.
![](https://i3.ytimg.com/vi/Ad9OoOmHKDY/maxresdefault.jpg)