Как приготовить фаршированный перец. Рецепт и лайфхаки

Блогер не стал указывать точные пропорции, но продемонстрировал количество продуктов на видео. 

Продукты

• три крупных мясистых перца;
• 200 г риса;
• томатная паста;
• сметана;
• фарш;
• одна морковь;
• одна луковица.

Приготовление

1. Срежьте верхушки с перца, вытащите серединку.
2. Хорошо промытый рис насыпьте в кастрюлю и залейте 500 мл воды.
3. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15 минут до полуготовности.
4. Нарежьте лук мелкими кубиками. Натрите морковь на мелкую терку. Обжарьте лук и морковь на растительном масле на разогретой сковороде.
5. Рис пересыпьте в миску, добавьте фарш, обжаренный лук и морковь. Посолите, поперчите и перемешайте.
6. Нафаршируйте перцы начинкой. 
7. В кастрюлю поместите перцы, накройте срезанными верхушками.
8. Смешайте томатную пасту и сметану с водой. Вылейте соус в кастрюлю. Добавьте подсоленную воду. Накройте кастрюлю крышкой.
9. Готовьте перцы в духовке 40 минут при температуре 220 °C.