"Это очень легко и вкусно". Приготовьте этот маринад – и помидоры будут готовы через пять часов
5 сентября 2024, 08.49 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинар и ресторатор Вадим Бжезинский в Instagram поделился рецептом "голых помидоров".
"Голые помидоры. Сохраните обязательно. Это очень легко, это очень вкусно, потому что иногда лучшая еда простая и без украшений!" – написал Бжезинский.
РЕКЛАМА
Ингредиенты
- помидоры твердые – 1,5 кг;
- укроп – 70 г;
- чеснок – пять зубчиков;
- горчица в зернах сухая – 1 ст. л.;
- лавровые листья – три штуки;
- перец горошком – 1 ч. л.;
- уксус яблочный – 4 ст. л.;
- ароматный перец – семь штук;
- сахар – 3 ст. л.;
- соль – 2,5 ст. л.;
- вода – 1,5 л;
- перец чили – две штуки.
Приготовление
- Помидоры бланшируем от кожицы.
- Для маринада нагреваем воду до кипения и добавляем: соль, перцы, сахар, горчицу, лавровые листья. Смешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Отставляем, чтобы маринад стал теплым, но не горячим.
- Два зубчика чеснока мелко натираем, а два нарезаем слайсами.
- Помидоры заливаем маринадом, добавляем чеснок и мелко нарезанный укроп, перемешиваем и ставим в холодильник минимум на пять часов (лучше на ночь).
РЕКЛАМА
