Ліниві вареники. Експерт розповів, як приготувати і який сир підійде найкраще

Продукти:

• 400 г сиру;
• три яєчні жовтки;
• 40 г цукру;
• 2 г солі;
• 60 г борошна;
• цедра одного лимона;
• 40 г вершкового масла.

Приготування

1. Сир беремо максимально сухий, якщо вологий, потрібно відтиснути через марлю або рушник.
2. Змішуємо його з жовтками, цукром, сіллю, борошном, додаємо цедру лимона і добре вимішуємо.
3. Формуємо кульки.
4. Варимо в підсоленій воді, доки вареники не спливуть на поверхню. Це триватиме приблизно три – п'ять хвилин.
5. Після приготування додаємо у вареники вершкове масло.