Ленивые вареники. Эксперт рассказал, как приготовить и какой творог подойдет лучше всего

Ингредиенты:

• 400 г творога; 
• три яичных желтка; 
• 40 г сахара; 
• 2 г соли; 
• 60 г муки; 
• цедра одного лимона; 
• 40 г сливочного масла.

Приготовление

1. Творог берем максимально сухой (если влажный, то нужно отжать через марлю или полотенце). 
2. Смешиваем его с желтками, сахаром, солью, мукой, добавляем цедру лимона и хорошо вымешиваем. 
3. Формируем шарики. 
4. Варим в подсоленной воде, пока вареники не всплывут на поверхность. Это займет примерно три-пять минут. 
5. После приготовления добавляем в вареники сливочное масло.