Ленивые вареники. Эксперт рассказал, как приготовить и какой творог подойдет лучше всего 

Ингредиенты:

• 400 г творога;
• три яичных желтка;
• 40 г сахара;
• 2 г соли;
• 60 г муки;
• цедра одного лимона;
• 40 г сливочного масла.

Приготовление

1. Творог берем максимально сухой (если влажный, то нужно отжать через марлю или полотенце).
2. Смешиваем его с желтками, сахаром, солью, мукой, добавляем цедру лимона и хорошо вымешиваем.
3. Формируем шарики.
4. Варим в подсоленной воде, пока вареники не всплывут на поверхность. Это займет примерно три-пять минут.
5. После приготовления добавляем в вареники сливочное масло.