Добавьте эти три простых продукта к куриному мясу – и получится вкусная домашняя вареная колбаса. Простой рецепт без химии

Продукты

• тушка курицы; 
• 1,6 л воды; 
• 200 г репчатого лука; 
• 150 г моркови; 
• 100 г отварной свеклы; 
• 20 г чеснока;
•  40 г желатина; 
• специи по вкусу, лавровый лист. 

Приготовление

1. Очищенные овощи прижгите горелкой или обжарьте на сковороде. 
2. Поместите все ингредиенты в кастрюлю (кроме желатина и свеклы), залейте водой. 
3. Варите на умеренном огне около двух часов. 
4. Процедите бульон, отделите мясо от костей.
5. Залейте желатин 500 мл бульона. 
6. Все ингредиенты поместите в блендер и перебивайте пять минут до кремовой массы без крупинок.
7. На пластмассовой бутылке отрежьте вверх, залейте кремовую массу, накройте пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Микола Люлько (@mykola_lyulko)

колбаса Николай Люлько рецепты

Автор Галина ГРИШИНА

Поделиться