Добавьте эти три простых продукта к куриному мясу – и получится вкусная домашняя вареная колбаса. Простой рецепт без химии
25 мая 2023, 16.52 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский шеф-повар Николай Люлько разместил в своем Instagram-блоге простой видеорецепт приготовления дома вкусной вареной колбасы без химии.
Продукты
РЕКЛАМА
- тушка курицы;
- 1,6 л воды;
- 200 г репчатого лука;
- 150 г моркови;
- 100 г отварной свеклы;
- 20 г чеснока;
- 40 г желатина;
- специи по вкусу, лавровый лист.
Приготовление
- Очищенные овощи прижгите горелкой или обжарьте на сковороде.
- Поместите все ингредиенты в кастрюлю (кроме желатина и свеклы), залейте водой.
- Варите на умеренном огне около двух часов.
- Процедите бульон, отделите мясо от костей.
- Залейте желатин 500 мл бульона.
- Все ингредиенты поместите в блендер и перебивайте пять минут до кремовой массы без крупинок.
- На пластмассовой бутылке отрежьте вверх, залейте кремовую массу, накройте пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
РЕКЛАМА
