Додайте ці три прості продукти до курячого м'яса – і вийде смачна домашня варена ковбаса. Простий рецепт без хімії

Продукти:

• тушка курки;
• 1,6 л води;
• 200 г ріпчастої цибулі;
• 150 г моркви;
• 100 г відвареного буряка;
• 20 г часнику;
• 40 г желатину;
• спеції за смаком, лавровий лист.

Приготування

1. Очищені овочі припечіть пальником або обсмажте на сковороді.
2. Помістіть усі інгредієнти в каструлю (крім желатину й буряку), залийте водою.
3. Варіть на помірному вогні приблизно дві години.
4. Процідіть бульйон, відокремте м'ясо від кісток.
5. Залийте желатин 500 мл бульйону.
6. Усі інгредієнти помістіть у блендер і перебивайте п'ять хвилин до кремової маси без крупинок.
7. На пластмасовій пляшці відріжте верх, залийте кремову масу, накрийте плівкою і залиште на ніч у холодильнику.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Микола Люлько (@mykola_lyulko)

ковбаса Микола Люлько рецепти

Автор Галина ГРИШИНА

Поділитися