Как легко почистить свиной или говяжий язык. Лайфхак
25 мая 2023, 14.06 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем YouTube-канале разместил ролик, в котором рассказал, как легко почистить говяжий или свиной язык.
По словам эксперта, сразу после того, как язык сварится, его необходимо залить холодной водой.
РЕКЛАМА
"Есть очень важный момент. Надо чистить языки сразу, пока они еще теплые. Если они остынут и станут холодными, это сделать будет сложнее", – подчеркнул он.
Ресторатор рекомендует снимать пленку с помощью рук и ножа.
РЕКЛАМА
Контекст
-
Чтобы язык во время приготовления не получился жестким, Клопотенко рекомендует солить его в самом конце, оставив на несколько часов в соленом растворе.
РЕКЛАМА
