Молода картопля. Рецепт із йогуртовим соусом і паприкою

Продукти:

• картопля молода невеликого розміру;
• олія;
• вершкове масло;
• сіль;
• паприка копчена;
• йогурт білий;
• петрушка;
• часник.

Приготування

1. Картоплю помийте, складіть у каструлю, залийте водою і зваріть без солі.
2. Зелень петрушки, часник, йогурт і сіль перебийте у блендері до стану соусу.
3. Коли картопля звариться, дістаньте й обсушіть.
4. На сковороду кладемо вершкове масло й олію в рівних пропорціях. Викладіть картоплю, посоліть і додайте паприку.
5. Обсмажте до скоринки.
6. Викладіть картоплю на тарілку й полийте соусом.