Молодой картофель. Рецепт с йогуртовым соусом и паприкой 

Ингредиенты:

• картофель молодой небольшого размера;
• растительное масло;
• сливочное масло;
• соль;
• паприка копченая;
• йогурт белый;
• петрушка;
• чеснок.

Приготовление

1. Картофель помойте, сложите в кастрюлю, залейте водой и сварите без соли.
2. Зелень петрушки, чеснок, йогурт и соль перебейте в блендере до состояния соуса.
3. Когда картофель сварится, достаньте его и обсушите.
4. На сковороду положите сливочное масло и полейте растительное в равных пропорциях. Выложите картофель, посолите и добавьте паприку.
5. Обжарьте до образования корочки.
6. Выложите картофель на тарелку и полейте соусом.