На свято приготуйте "Веллінгтон із куркою" – соковите куряче філе, запечене у листковому тісті

"Усі роблять "Біф Веллінгтон", а ми приготуємо на свято соковитий "Веллінгтон" із курячого філе, бо це набагато простіше і смачніше", – розповідає автор.

Інгредієнти:

• два курячі філе;
• 500 г листкового тіста;
• 70 г холодного вершкового масла;
• 300 г печериць;
• одна цибулина;
• приправи до курки на свій смак;
• гірчиця на свій смак;
• одне яйце для змащування.

Приготування

1. Цибулю і гриби дрібно наріжте, обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
2. Куряче філе замаринуйте у спеціях на кілька хвилин. У кожному філе зробіть отвір і покладіть туди великий шматок вершкового масла. Переконайтеся, що отвір не наскрізний, щоб масло не витекло.
3. Обсмажте філе на сковороді по три хвилини з кожного боку.
4. Листкове тісто розділіть на чотири частини. Дві частини розкачайте, щоб у них можна було загорнути філе.
5. Кожне філе змастіть гірчицею та викладіть на розкачане тісто.
6. Покладіть зверху смажені печериці. 
7. На двох інших шматках тіста зробіть надрізи, накрийте ними філе у тісті та закріпіть краї.
8. Змастіть заготовки збитим жовтком із краплею молока. За бажанням посипте кунжутом.
9. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці протягом 30–35 хвилин.