"Найлінивіші пельмені в моєму житті" – без розкачування тіста. Рецепт на 100 штук

"Це найлінивіші пельмені в моєму житті: їх можна заморозити й потім зварити", – так про свій рецепт розповів автор. 

Інгредієнти:

Для начинки:

• 300 г яловичого фаршу;
• 150 г цибулі;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. перцю.

Для тіста:

• два яйця;
• 2 ст. л. води;
• 5 ст. л. борошна (може знадобитися більше).

Приготування

1. Змішайте фарш із подрібненою цибулею, сіллю й перцем. Сформуйте невеликі м'ясні кульки.
2. Збийте яйця з водою, поступово додаючи борошно, поки не утвориться густе тісто.
3. Умочіть м'ясні кульки в тісто, викладіть їх на тарілку. Дайте кулькам полежати 10–15 хвилин, щоб тісто стало щільнішим.
4. Опустіть кульки в підсолену воду, яка кипить, і варіть до готовності.
5. Діставайте пельмені ложкою з отворами, щоб уникнути зайвого борошна, яке залишиться в каструлі.

Поради

1. Можна зробити два шари тіста для насиченішого "пельменного" смаку.
2. Пельмені можна заморозити й зварити пізніше.