Насмачніші ліниві голубці вийдуть саме за цим рецептом – просто змішайте кілька інгредієнтів

Інгредієнти для голубців:

• 120 г рису;
• 250 мл води;
• одна морквина;
• одна цибулина;
• 500 г свинячого фаршу;
• 600 г білокачанної капусти;
• сіль і перець за смаком;
• 2 ст. л. олії.

Інгредієнти для заливки:

• 100 г сметани;
• 2 ст. л. томатної пасти;
• 300 мл води;
• один-два лаврові листки;
• три-чотири горошини чорного перцю.

Приготування

1. Відваріть рис до напівготовності, потім злийте зайву воду й охолодіть до кімнатної температури.
2. Наріжте цибулю й моркву дрібними кубиками й обсмажте до золотавості.
3. Натріть капусту на тертку або дрібно посічіть ножем. Посоліть і ретельно перемніть руками, потім залиште на 10–15 хвилин, а після цього обов'язково відтисніть зайву рідину.
4. Перемішайте у глибокій мисці всі інгредієнти для голубців: фарш, відварений рис, обсмажені овочі й капусту. Посоліть і поперчіть. Із маси сформуйте голубці середнього розміру.
5. В окремій мисці змішайте сметану, томатну пасту й воду до однорідної консистенції. Викладіть сформовані голубці щільно в один шар у глибоку сковорідку.
6. Залийте голубці підготовленою сметанно-томатною сумішшю. Рідина має майже повністю покрити їх. Додайте до соусу лавровий листок і горошини перцю. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до середнього, накрийте сковорідку кришкою і тушкуйте пів години.