Самые вкусные ленивые голубцы получатся именно по этому рецепту – просто смешайте несколько ингредиентов

Ингредиенты для голубцов:

• 120 г риса;
• 250 мл воды;
• одна морковка;
• одна луковица;
• 500 г свиного фарша;
• 600 г белокочанной капусты;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты для заливки:

• 100 г сметаны;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 300 мл воды;
• один-два лавровых листа;
• три-четыре горошины черного перца.

Приготовление

1. Отварите рис до полуготовности, затем слейте излишнюю воду и охладите до комнатной температуры.
2. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и обжарьте до золотистости.
3. Натрите капусту на терку или мелко порубите ножом. Посолите и тщательно перемните руками, затем оставьте на 10–15 минут, после чего обязательно отожмите лишнюю жидкость.
4. Перемешайте в глубокой миске все ингредиенты для голубцов: фарш, вареный рис, обжаренные овощи и капусту. Посолите и поперчите. Из массы сформируйте голубцы среднего размера.
5. В отдельной миске смешайте сметану, томатную пасту и воду до однородной смеси. Выложите сформированные голубцы плотно в один слой в глубокую сковороду.
6. Залейте голубцы приготовленной сметанно-томатной смесью. Жидкость должна почти полностью покрыть их. Добавьте к соусу лавровый лист и перец-горошек. Доведите до кипения, убавьте огонь до среднего, накройте сковороду крышкой и тушите полчаса.