Приготовьте эти бесподобные деруны с грибной подливой. Секрет сочности и пышности – в рецепте

Деруны по этому рецепту получаются с хрустящей корочкой и невероятно нежными внутри. Подлива придает им сочности и пикантности.

Продукты для дерунов

• 6 картофелин;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки;
• сухой чеснок;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Продукты для грибной подливы

• 300 г грибов;
• 1 луковица;
• 150 мл сливок с жирностью 30%;
• 30 г сливочного масла;
• соль и перец – по вкусу;
• сухой чеснок. 

Приготовление дерунов

1. Картофель и лук перебейте в блендере, благодаря этому деруны получаются сочными, нежными и пышными.
2. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Перемешайте.
3. Жарьте деруны на разогретом растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Приготовление подливы

1. Обжарьте лук до мягкости. Добавьте сливочное масло, перемешайте.
2. Добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока испарится жидкость.
3. Влейте сливки, посолите, поперчите. Тушите пять минут до загустения.
4. По желанию добавьте сухой чеснок.
5. Выложите деруны, щедро полейте теплой грибной подливкой.