Приготуйте ці незрівнянні деруни з грибною підливою. Секрет соковитості й пишності – у рецепті

Деруни за цим рецептом виходять із хрусткою скоринкою й неймовірно ніжні всередині. Підлива надає їм соковитості й пікантності.

Продукти для дерунів:

• шість картоплин;
• одна цибулина;
• одне яйце;
• 2 ст. л. борошна;
• сухий часник;
• сіль і перець – за смаком;
• олія для смаження.

Продукти для грибної підливи:

• 300 г грибів;
• одна цибулина;
• 150 мл вершків із жирністю 30%;
• 30 г вершкового масла;
• сіль і перець – за смаком;
• сухий часник.

Приготування дерунів

1. Картоплю й цибулю перебийте у блендері, завдяки цьому деруни виходять соковитими, ніжними й пишними.
2. Додайте яйце, борошно, сіль і перець. Перемішайте.
3. Смажте деруни на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків.

Приготування підливи

1. Обсмажте цибулю до м'якості. Додайте вершкове масло, перемішайте.
2. Додайте нарізані гриби й готуйте, поки рідина випарується.
3. Влийте вершки, посоліть, поперчіть. Тушкуйте п'ять хвилин до загустіння.
4. За бажанням додайте сухий часник.
5. Викладіть деруни, щедро полийте теплою грибною підливою.