Приготуйте на святковий стіл цей неймовірно смачний заливний язик. Рецепт, секрети й поради

Ця неймовірно смачна й апетитна страва урізноманітнить святковий стіл, її можна готувати на Різдво або Новий рік.

Продукти:

• один яловичий язик;
• одна цибулина;
• 2 шт. лаврового листа;
• п'ять горошин духмяного перцю;
• 20 г желатину;
• сіль за смаком;
• курячий бульйон;
• варені перепелині яйця;
• зерна граната;
• кріп;
• нарізані кільцями оливки.

Приготування

1. Язик промийте, покладіть у каструлю й залийте водою.
2. Додайте цибулю, сіль, лавровий лист і перець. Варіть приблизно дві з половиною години, доки він не стане м'яким.
3. Гарячий язик одразу ж перекладіть у холодну воду – це допоможе легко зняти білу плівку.
4. Наріжте очищений від плівки язик часточками.
5. Залийте желатин водою й залиште, щоб він набрякнув. Влийте желатин у гарячий, заздалегідь приготований курячий бульйон. Перемішайте.
6. Викладіть язик у форму, додайте зерна граната, оливки, перепелині яйця й зелень.
7. Залийте язик бульйоном і поставте в холодильник на шість годин.

"Як це смачно виглядає", – захопилися в мережі.

"Апетитно", – написали в коментарях.