"Незвичайна текстура і хрустка скоринка". Як приготувати оладки з кабачків

"Кабачкові оладки із сиром – це не класичний варіант, але я обожнюю його за незвичайну текстуру та хрустку скоринку. Така смакота! А якщо додати сметанки, то взагалі зійти з розуму", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

• цукіні – 2 шт.;
• сир твердий – 150 г;
• одне яйце;
• один жовток;
• борошно пшеничне – 1 ст. л.;
• крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.;
• кріп – 25 г;
• сіль, перець за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

1. Нарізати кабачки соломкою.
2. Порізати дрібно кріп.
3. Натерти сир.
4. Змішати у глибокій мисці кабачки, яйце, жовток, сир, кріп, сіль, перець, крохмаль.
5. Смажити на сковороді, не накриваючи.