"Незвичайна текстура і хрустка скоринка". Як приготувати оладки з кабачків

Оладки можна подавати зі сметаною
Фото: depositphotos.com

Український кулінар і ресторатор Вадим Бжезинський в Instagram показав, як готує кабачкові оладки.

"Кабачкові оладки із сиром – це не класичний варіант, але я обожнюю його за незвичайну текстуру та хрустку скоринку. Така смакота! А якщо додати сметанки, то взагалі зійти з розуму", – зазначив кулінар.

Інгредієнти:

  • цукіні – 2 шт.;
  • сир твердий – 150 г;
  • одне яйце;
  • один жовток;
  • борошно пшеничне – 1 ст. л.;
  • крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.;
  • кріп – 25 г;
  • сіль, перець за смаком;
  • олія для смаження.

Приготування

  1. Нарізати кабачки соломкою.
  2. Порізати дрібно кріп.
  3. Натерти сир.
  4. Змішати у глибокій мисці кабачки, яйце, жовток, сир, кріп, сіль, перець, крохмаль.
  5. Смажити на сковороді, не накриваючи.