Ніжна й ароматна літня закуска за 30 хвилин. Солодкий маринований перець

Інгредієнти:

• вісім штук солодкого перцю;
• один гострий перець або зелений солодкий;
• 150 мл олії з травами (томати, базилік, часник);
• 1 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• сік половини лимона;
• пучок свіжої зелені.

Приготування

1. Запекти перці до м'якості.
2. Перекласти в миску, накрити кришкою або плівкою на 10 хвилин, щоб легко зняти шкірку. Очистити перці від шкірки й насіння.
3. Для маринаду змішати олію із травами (томатами, часником) із сіллю, цукром, лимонним соком і дрібно нарізаним перцем і зеленню.
4. Викласти перці шарами у глибокий посуд, поливаючи маринадом.
5. Залишити на 30 хвилин.