Нежная и ароматная летняя закуска за 30 минут. Сладкий маринованный перец

Ингредиенты:

• восемь штук сладкого перца;
• один острый перец или зеленый сладкий;
• 150 мл растительного масла с травами (томаты, базилик, чеснок);
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. сахара;
• сок половины лимона;
• пучок свежей зелени.

Приготовление

1. Запечь перец до мягкости.
2. Переложить в миску, накрыть крышкой или пленкой на 10 минут, чтобы легко снять кожицу. Очистить перец от кожицы и семян.
3. Для маринада смешать растительное масло с травами (томатами, чесноком) с солью, сахаром, лимонным соком и мелко нарезанным перцем и зеленью.
4. Выложить перец слоями в глубокую посуду, поливая маринадом.
5. Оставить на 30 минут.