Пряные и вкусные маринованные огурцы получатся, если в конце добавить горчицу. Рецепт маринада

"Каждый год готовлю эти вкусные огурцы на зиму. Огурчики получаются замечательными: хрустящими, пряными, остро-сладкими", – анонсировала блогер.

Продукты на банку объемом 1 л:

• 2 кг огурцов; 
• листья хрена;
• листья вишни;
• листья черной смородины; 
• чеснок;
• душистый перец горошком; 
• 12 ч. л. горчицы.

Маринад:

• 1 л воды;
• 2 ст. л. соли;
• 5 ст. л. сахара;
• 150 мл уксуса.

Приготовление

1. Огурцы помойте и залейте на четыре часа холодной водой. Обрежьте кончики.
2. На дно каждой банки выложите листья смородины, вишни, хрена, чеснок и душистый перец горошком.
3. Наполните банку огурцами. Сверху также накройте листьями и добавьте специи.
4. В каждую банку добавьте горчицу и залейте огурцы кипятком.
5. Накройте банки простерилизованными крышками и оставьте на 20 минут.
6. Слейте из банок воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль. Перемешайте и доведите до кипения и проварите после этого еще около двух минут.
7. Добавьте в горячий маринад уксус. Перемешайте и доведите до кипения.
8. Залейте огурцы горячим маринадом и закройте герметично крышками. Банки переверните и оставьте в таком положении до полного остывания, закутав их в одеяло.