Пряними і смачними мариновані огірки вийдуть, якщо наприкінці додати гірчицю. Рецепт маринаду

"Щороку готую ці смачні огірки на зиму. Огірочки виходять чудові: хрусткі, пряні, гостро-солодкі", – анонсувала блогерка.

Продукти на банку об'ємом 1 л:

• 2 кг огірків;
• листя хрону;
• листя вишні;
• листя чорної смородини;
• часник;
• запашний перець горошком;
• 1/2 ч. л. гірчиці.

Маринад:

• 1 л води;
• 2 ст. л. солі;
• 5 ст. л. цукру;
• 150 мл оцту.

Приготування

1. Огірки помийте та залийте на чотири години холодною водою. Обріжте кінчики.
2. На дно кожної банки покладіть листя смородини, вишні, хрону, часник і запашний перець горошком.
3. Наповніть банку огірками. Зверху також накрийте листям і додайте спеції.
4. У кожну банку додайте гірчицю та залийте огірки окропом.
5. Накрийте банки простерилізованими кришками та залиште на 20 хвилин.
6. Злийте із банок воду в каструлю. Додайте цукор і сіль. Перемішайте та доведіть до кипіння й після цього проваріть ще приблизно дві хвилини.
7. Додайте в гарячий маринад оцет. Перемішайте та доведіть до кипіння.
8. Залийте огірки гарячим маринадом і герметично закрийте кришками. Банки переверніть і залиште в такому положенні до повного охолодження, загорнувши їх у ковдру.