Овочеве соте. Перевірений рецепт від мами переможниці "МастерШеф"

Нікішина зазначила, що це рецепт її мами.

Інгредієнти:

• баклажан – три штуки;
• морква – дві штуки;
• цибуля – дві штуки;
• болгарський перець – одна штука;
• томатна паста – 100 г;
• сіль, перець;
• коріандр.

Приготування

1. Нарізаємо баклажан, моркву, цибулю й перець. Обсмажуємо всі овочі окремо до золотавого кольору.
2. В обсмажені баклажани додаємо томатну пасту й обсмажуємо разом п'ять хвилин. В обсмажену цибулю з морквою додаємо томатну пасту й болгарський перець і обсмажуємо разом п'ять хвилин.
3. Об'єднуємо обсмажені овочі й доводимо до смаку. Ставимо охолоджуватися.