Під час смаження картоплі додайте це – й отримаєте вишукану ситну страву по-генеральськи. Рецепт

"Смажена картопля по-генеральськи нагадала нам картоплю зі шкварками й овочами. Спершу окремо обсмажимо фарш із цибулею, а потім поєднаємо зі смаженою картоплею. Рецепт на 1,2 кг картоплі, тому підготуйте велику сковороду із кришкою", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• 1,2 кг картоплі;
• 400 г свинячого фаршу;
• три цибулини;
• 0,5 ч. л. копченої паприки;
• 0,5 ч. л. сушеного часнику;
• 0,5 ч. л. сушеної петрушки;
• сіль, перець і олія за смаком.

Приготування

1. Обсмажте фарш на сковорідці в розігрітій олії протягом двох хвилини. Додайте нарізану на кубики цибулю, перемішайте й готуйте ще дві-три хвилини.
2. Додайте копчену паприку, сіль і чорний мелений перець за смаком. Добре перемішайте.
3. Смажте фарш, помішуючи, до готовності, а потім перекладіть його в миску.
4. Почистьте картоплю й наріжте тонкою соломкою. Додайте до картоплі сушену петрушку, сіль і чорний перець. Добре перемішайте.
5. Обсмажте картоплю до готовності на сковорідці, де був фарш, 25–30 хвилин.
6. До картоплі додайте фарш, всипте сушений часник. Добре перемішайте.
7. Накрийте сковорідку кришкою. Готуйте на середньому вогні п'ять хвилин.