Во время жарки картофеля добавьте это – и получите изысканное сытное блюдо по-генеральски. Рецепт

"Жареный картофель по-генеральски напомнил нам картофель со шкварками и овощами. Сначала отдельно обжарим фарш с луком, а затем соединим с жареным картофелем. Рецепт на 1,2 кг картофеля, поэтому подготовьте большую сковороду с крышкой", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 1,2 кг картофеля;
• 400 г свиного фарша;
• три луковицы;
• 0,5 ч. л. копченой паприки;
• 0,5 ч. л. сушеного чеснока;
• 0,5 ч. л. сушеной петрушки;
• соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление

1. Обжарьте фарш на сковороде в разогретом масле в течение двух минут. Добавьте нарезанный кубиками лук, перемешайте и готовьте еще две-три минуты.
2. Добавьте копченую паприку, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Жарьте фарш, помешивая, до готовности, а затем переложите его в миску.
4. Почистите картофель и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте в картофель сушеную петрушку, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
5. Обжарьте картофель до готовности на сковороде, где был фарш, 25–30 минут.
6. К картофелю добавьте фарш, всыпьте сушеный чеснок. Хорошо перемешайте.
7. Накройте сковороду крышкой. Готовьте на среднем огне пять минут.