Під час замішування тіста додайте це – і вареники вийдуть дуже пухкими і смачними. Універсальний рецепт

"Традиційна страва кожні вихідні в моєї сім'ї – вареники на пару з домашніми смаколиками. Рецепт тіста універсальний, його можна поєднувати з будь-якою начинкою", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 350 мл кефіру;
• 1 ч. л. соди;
• сіль за смаком;
• варена картопля;
• тушкована капуста.

Приготування

1. У глибоку миску всипте борошно, дрібку солі, соду і влийте кефір. Замісіть тісто, яке не липне до рук. Сформуйте з нього кулю.
2. Відваріть картоплю, посмажте капусту й підсмажте цибулю.
3. Сформуйте вареники.
4. Поставте каструлю з водою на вогонь. Зверху покладіть велике металеве сито так, щоб воно не торкалося води. Змастіть сито олією, викладіть на нього вареники й накрийте кришкою. Варіть на парі протягом п'яти-шести хвилин.