Підійде як для курячих відбивних, так і для рибного філе. Рецепт пухкого кляру лише з одного інгредієнта
28 березня, 14:56
Для кляру білки потрібно збити окремо від жовтків
Українська кулінарна Instagram-блогерка Карина Фесенкова 27 березня показала, як приготувати пухкий кляр для курячих відбивних лише з одного інгредієнта.
"Кляр дуже простий і складається лише з яєць", – пояснила блогерка.
Приготування
- Відокремте білки від жовтків.
- Білки підсоліть, а жовтки поперчіть.
- Білки збийте до піків, обережно перебийте жовтки.
- Влийте жовтки в білки.
- На невеликих обертах міксера перемішуйте все протягом 10 секунд.
- Занурте відбивну в яєчну масу.
- Обсмажте на невеликому вогні до готовності.
У коментарі до відео блогерка зазначила, що такий кляр ідеально підходить як для курячих відбивних, так і рибного філе. За бажанням м'ясо або рибу можна попередньо обваляти ще й у борошні.