Підійде як для курячих відбивних, так і для рибного філе. Рецепт пухкого кляру лише з одного інгредієнта

Для кляру білки потрібно збити окремо від жовтків
Фото: karinafisenkova / Instagram

Українська кулінарна Instagram-блогерка Карина Фесенкова 27 березня показала, як приготувати пухкий кляр для курячих відбивних лише з одного інгредієнта.

"Кляр дуже простий і складається лише з яєць", – пояснила блогерка.

Приготування

  1. Відокремте білки від жовтків.
  2. Білки підсоліть, а жовтки поперчіть.
  3. Білки збийте до піків, обережно перебийте жовтки.
  4. Влийте жовтки в білки.
  5. На невеликих обертах міксера перемішуйте все протягом 10 секунд.
  6. Занурте відбивну в яєчну масу.
  7. Обсмажте на невеликому вогні до готовності.

У коментарі до відео блогерка зазначила, що такий кляр ідеально підходить як для курячих відбивних, так і рибного філе. За бажанням м'ясо або рибу можна попередньо обваляти ще й у борошні.