Приготуйте смачні булочки "сінабон" за цим рецептом. Докладний опис

Гарячі булочки необхідно полити вершковим сиром із цукровою пудрою
Фото: depositphotos.com
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Смачні рецепти на кожен день" 10 травня поділилася рецептом приготування смачних булочок "сінабон".

Продукти для тіста

  • 25 г дріжджів;
  • 200 мл молока;
  • 75 г цукру;
  • два яйця;
  • 75 г масла;
  • 450 г борошна.

Продукти для начинки

  • 120 г цукру;
  • 10 г кориці;
  • 100 г масла.

Продукти для глазурі

  • 300 г вершкового сиру;
  • 150 г цукрової пудри.

Приготування

  1. Цукор, тепле молоко і дріжджі перемішуємо в мисці віночком до однорідності й залишаємо на 15 хвилин.
  2. Додаємо яйця, розтоплене, але не гаряче масло, вимішуємо віночком і поступово додаємо борошно. Замішуємо тісто. Тісто виходить липким, але намагайтеся його не забити мукою. Краще злегка змастити руки олією, щоб було легше з ним працювати.
  3. Місимо тісто протягом приблизно 10 хв. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 1,5 годин, щоб виросло.
    Далі тісто злегка вимішуємо й розкочуємо у прямокутник приблизно 0,5 см завтовшки. Зверху змащуємо м'яким маслом кімнатної температури. Поступово присипаємо цукром із корицею і скручуємо в рулет. Розрізаємо рулет на шматки.
  4. Перекладаємо булочки на застелену пергаментом форму, знову накриваємо рушником і залишаємо підніматися. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 °С духовці протягом 25–30 хвилин.
  5. Вершковий сир змішуємо із цукровою пудрою і змащуємо цією масою гарячі булочки.