Приготуйте смачні булочки "сінабон" за цим рецептом. Докладний опис
12 травня, 2023, 12:44
Гарячі булочки необхідно полити вершковим сиром із цукровою пудрою
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу "Смачні рецепти на кожен день" 10 травня поділилася рецептом приготування смачних булочок "сінабон".
Продукти для тіста
- 25 г дріжджів;
- 200 мл молока;
- 75 г цукру;
- два яйця;
- 75 г масла;
- 450 г борошна.
Продукти для начинки
- 120 г цукру;
- 10 г кориці;
- 100 г масла.
Продукти для глазурі
- 300 г вершкового сиру;
- 150 г цукрової пудри.
Приготування
- Цукор, тепле молоко і дріжджі перемішуємо в мисці віночком до однорідності й залишаємо на 15 хвилин.
- Додаємо яйця, розтоплене, але не гаряче масло, вимішуємо віночком і поступово додаємо борошно. Замішуємо тісто. Тісто виходить липким, але намагайтеся його не забити мукою. Краще злегка змастити руки олією, щоб було легше з ним працювати.
- Місимо тісто протягом приблизно 10 хв. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 1,5 годин, щоб виросло.
Далі тісто злегка вимішуємо й розкочуємо у прямокутник приблизно 0,5 см завтовшки. Зверху змащуємо м'яким маслом кімнатної температури. Поступово присипаємо цукром із корицею і скручуємо в рулет. Розрізаємо рулет на шматки. - Перекладаємо булочки на застелену пергаментом форму, знову накриваємо рушником і залишаємо підніматися. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 °С духовці протягом 25–30 хвилин.
- Вершковий сир змішуємо із цукровою пудрою і змащуємо цією масою гарячі булочки.