Приготовьте вкусные булочки "синнабон" по этому рецепту. Подробное описание

Горячие булочки необходимо полить сливочным творогом с сахарной пудрой
Фото: depositphotos.com
Автор украинского кулинарного Instagram-блога "Смачні рецепти на кожен день" 10 мая поделилась рецептом приготовления вкусных булочек "синнабон".

Продукты для теста:

  • 25 г дрожжей;
  • 200 мл молока;
  • 75 г сахара; 
  • два яйца;
  • 75 г масла; 
  • 450 г муки.

Продукты для начинки:

  • 120 г сахара; 
  • 10 г корицы; 
  • 100 г масла.

Продукты для глазури:

  • 300 г сливочного сыра; 
  • 150 г сахарной пудры.

Приготовление

  1. Сахар,  теплое молоко и дрожжи перемешиваем в миске венчиком до однородности и оставляем на 15 мин.
  2. Добавляем яйца, растопленное, но не горячее масло, вымешиваем венчиком и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто. Тесто выходит липкое, но постарайтесь его не забить мукой. Лучше слегка смазать руки растительным маслом, чтобы было легче с ним работать.
  3. Месим тесто около 10 мин. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа, чтобы подросло.
    Далее тесто слегка вымешиваем и раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем маслом комнатной температуры. Равномерно присыпаем сахаром  с корицей и скручиваем в рулет. Разрезаем рулет на куски.
  4. Перекладываем булочки на застеленную пергаментом форму, снова накрываем полотенцем и оставляем подниматься. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °С духовке 25–30 мин. 
  5. Сливочный творог смешиваем с сахарной пудрой, смазываем этой массой еще горячие булочки.