Приготовьте вкусные булочки "синнабон" по этому рецепту. Подробное описание

Продукты для теста:

• 25 г дрожжей;
• 200 мл молока;
• 75 г сахара; 
• два яйца;
• 75 г масла; 
• 450 г муки.

Продукты для начинки:

• 120 г сахара; 
• 10 г корицы; 
• 100 г масла.

Продукты для глазури:

• 300 г сливочного сыра; 
• 150 г сахарной пудры.

Приготовление

1. Сахар,  теплое молоко и дрожжи перемешиваем в миске венчиком до однородности и оставляем на 15 мин.
2. Добавляем яйца, растопленное, но не горячее масло, вымешиваем венчиком и постепенно добавляем муку. Замешиваем тесто. Тесто выходит липкое, но постарайтесь его не забить мукой. Лучше слегка смазать руки растительным маслом, чтобы было легче с ним работать.
3. Месим тесто около 10 мин. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 часа, чтобы подросло.
   Далее тесто слегка вымешиваем и раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем маслом комнатной температуры. Равномерно присыпаем сахаром  с корицей и скручиваем в рулет. Разрезаем рулет на куски.
4. Перекладываем булочки на застеленную пергаментом форму, снова накрываем полотенцем и оставляем подниматься. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 °С духовке 25–30 мин. 
5. Сливочный творог смешиваем с сахарной пудрой, смазываем этой массой еще горячие булочки.