Добавьте в этих пропорциях к рыбе соль и сахар утром – и в обед уже можно пробовать. Проверенный рецепт засолки лосося дома на кухне


Украинский ресторатор Евгений Клопотенко в новом обучающем ролике на своем YouTube-канале рассказал проверенный рецепт, как дома на кухне засолить красную рыбу, чтобы она получилась нежной и вкусной.
"Засолите утром, а в обед уже будете пробовать. Всего четыре часа разделяют вас от настоящего удовольствия", – анонсировал блюдо ресторатор.
Ингредиенты для засолки красной рыбы в домашних условиях
Приготовление
Рыбу посыпаем солью и сахаром и оставляем в холодильнике на четыре часа. После засолки рыбу промываем, срезаем шкурку и посыпаем мелко нарезанным укропом.
"Структура рыбы изменилась и она стала более упругой. Если держать больше, она станет еще более упругой, – отметил Клопотенко. – Получилась прекрасно засоленная рыба".

Когда хочется чего-то особенного дома – смешайте эти ингредиенты. Рецепт торта, который тает во рту
11 мая, 12.32
Бульвар
"С иголочки!", "Максимус! Гладиатор женских сердец!" Галкин очаровал сеть элегантным образом
11 мая, 11.45
Новости
Каменских язвительно подколола Потапа
11 мая, 11.32
Бульвар
Названы огородные культуры, после которых следует сажать тыквы, и те, после которых не следует
11 мая, 11.29
Огороды
11 мая, 11.23
Новости