Приготуйте цей маринад усього із чотирьох продуктів – і огірки вийдуть дуже хрусткими. Рецепт консервації на зиму

Для приготування маринаду для огірків додайте оцет, сіль та цукор і доведіть до кипіння
Фото: depositphotos.com
Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт 23 липня на своєму каналі в YouTube розмістила відео, де розповіла, як приготувати на зиму консервовані огірки по-корейськи.

"Такі корейські огірки виходять дуже хрусткими завдяки хорошому маринаду і пряними за рахунок спецій. Це справді смачно! І готуються швидко та з простих продуктів. Великою перевагою є те, що за цим рецептом гарно вдаються і великі огірки", – анонсувала рецепт блогерка.

Продукти на три банки об'ємом 0,5 л

  • 1 кг огірків;
  • три морквини;
  • дев'ять зубчиків часнику;
  • три суцвіття кропу;
  • 30 г приправи до моркви по-корейськи;
  • 3 шт. лаврового листа.

Для маринаду

  • 1 л води;
  • 2 ст. л солі;
  • 4 ст. л цукру;
  • 100 мл оцту.


Приготування

  1. Зубчики часнику наріжте на невеликі шматочки.
  2. На дно банок викладіть суцвіття кропу й часник.
  3. Моркву натріть на тертці для приготування моркви по-корейськи. Додайте до неї спеції для моркви по-корейськи й перемішайте. Моркву зі спеціями розкладіть по банках і добре утрамбуйте.
  4. Огірки наріжте довгими смужками завтовшки приблизно 1 см. Помістіть їх у банку, намагаючись заповнити її максимально щільно.
  5. Додайте лавровий лист.
  6. Приготуйте маринад. У воду додайте оцет, сіль та цукор і доведіть до кипіння. Гарячим маринадом залийте огірки.
  7. Банки нещільно закрийте кришками й поставте стерилізуватися на п'ять хвилин після закипання. Після стерилізації кришки щільно закрийте, а банки переверніть. Залишіть їх у такому положенні до охолодження.

Відео: Лілія Цвіт / YouTube