Приготуйте курячі гомілки саме так – і вони вийдуть м'якими й дуже соковитими. Швидкий рецепт

"Якщо шукаєш рецепт ситної і простої страви з курки – цей варіант саме для тебе. Обсмажені курячі гомілки виходять соковитими всередині та рум'яними зовні, а вершковий грибний соус, у якому вони тушкуються, додає їм насиченого смаку", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• шість курячих гомілок;
• сіль і перець за смаком;
• 2 ст. л. олії;
• цибулина;
• три зубчики часнику;
• 250 г печериць;
• 200 мл вершків;
• 100 мл курячого бульйону;
• 100 г шпинату;
• 1 ч. л. гірчиці;
• два стебла петрушки.

Приготування

1. Помийте й обсушіть курячі гомілки. Посоліть і поперчіть з усіх боків.
2. Розігрійте олію у сковорідці. Викладіть гомілки й обсмажуйте 8–10 хвилин, перевертаючи. Перекладіть на тарілку.
3. Почистьте цибулю і наріжте на дрібні кубики. Почистьте часник і подрібніть. Гриби наріжте на скибки.
4. У тій самій сковороді обсмажте цибулю три-чотири хвилин до м'якості. Додайте часник і готуйте 30 секунд. Додайте гриби і смажте п'ять – сім хвилин, поки рідина не випарується.
5. Влийте бульйон і вершки. Додайте гірчицю і мускатний горіх. Перемішайте і доведіть до легкого кипіння.
6. Поверніть курячі гомілки у сковороду. Накрийте кришкою і готуйте на малому вогні 20–25 хвилин від моменту закипання, поки м'ясо не стане м'яким, а соус не загусне.
7. Додайте шпинат у соус і готуйте дві-три хвилини, поки листя не зів'яне. Посипте петрушкою перед подаванням.