Приготуйте шпинатні млинці за цим рецептом. Пропорції, лайфхаки та нюанси

Поради й нюанси

1. Щоб шпинат легко перебився у блендері, додавайте воду поступово – стільки, щоб він став пюреподібним, але не надто рідким.
2. Додавайте молоко частинами – так легше уникнути грудочок і досягти ідеальної консистенції тіста.
3. Якщо є час, дайте тісту постояти не лише 15 хвилин, а й до 30 – млинці будуть еластичнішими.
4. Сковорода має бути добре розігріта – перший млинець може бути "пробним", тож не лякайтеся.
5. Щоб млинці не прилипали, змащуйте сковороду олією лише перед першою порцією або за потреби. 

Продукти

Приготування

1. Перебийте у блендері шпинат, додавши трохи води для легшого збивання.
2. У мисці змішайте яйця, молоко, борошно, сіль, цукор.
3. Додайте шпинатну суміш, молоко й олію.
4. Добре перемішайте, щоб не було грудочок. Дайте тісту постояти 15 хвилин.
5. Добре розігрійте сковороду й посмажте млинці.