Приготовьте шпинатные блины по этому рецепту. Пропорции, лайфхаки и нюансы

Советы и нюансы

1. Чтобы шпинат легко перебился в блендере, добавляйте воду постепенно – столько, чтобы он стал пюреобразным, но не слишком редким.
2. Добавляйте молоко частями – так легче избежать комочков и добиться идеальной консистенции теста.
3. Если есть время, дайте тесту постоять не только 15 минут, но и до 30 – блины будут более эластичными.
4. Сковорода должна быть хорошо разогрета – первый блин может быть "пробным", так что не пугайтесь.
5. Чтобы блины не прилипали, смазывайте сковороду растительным маслом только перед первой порцией или при необходимости.

Продукты

Приготовление

1. Перебейте в блендере шпинат, добавив немного воды для более легкого взбивания.
2. В миске смешайте яйца, молоко, муку, соль, сахар.
3. Добавьте шпинатную смесь, молоко и растительное масло.
4. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять 15 минут.
5. Хорошо разогрейте сковороду и пожарьте блины.