Приготуйте сичики – смачну й ситну українську страву із квасолі. Простий рецепт

Фудблогерка пояснила, що сичики – це ситні кульки із квасолі, посипані засмажкою. Вони виходять смачними й ароматними.

Продукти:

• 250 г квасолі;
• 250 г сала;
• цибулина;
• 2 г солі;
• 1 г перцю;
• 30 мл оливкової олії;
• чотири зубчики часнику.

Приготування

1. Квасолю замочіть на ніч водою. Уранці злийте воду, залийте чистою холодною водою й поставте варитися на маленькому вогні до готовності.
2. Тим часом сало наріжте смужками, обсмажте на розігрітій сковороді.
3. Наріжте кубиками цибулю. Приберіть сало зі сковороди, а на смальці обсмажте цибулю до золотистого кольору.
4. Цибулю і шкварки подрібніть блендером.
5. Із квасолі зробіть пюре. Додайте засмажку, сіль і перець. Перемішайте.
6. Приготуйте соус. Натріть на тертці часник і додайте олію. Посоліть і перемішайте.
7. Сформуйте з пюре сичики. Змастіть їх соусом.
8. Подавайте на стіл теплими.